Torta salata di Boulgur

Non si può vedere la propria immagine riflessa nelle acque di un torrente, ma solo in quelle calme. E solo chi è calmo dentro di se può dare la tranquillità a chi la cerca.

Anonimo
Chi vive senza follia non è così saggio come crede.
Un uomo è rispettabile solo in quanto porta rispetto.

Ralph Waldo Emerson
Se queste idee non vi piacciono non importa: ne ho altre

Marshall McLuhan
Uno dei grandi segreti della felicità è moderare i desideri e amare ciò che già si possiede.

Émilie du Châtelet
Speak with integrity. Say only what you mean. Avoid using the word to speak against yourself or to gossip about others. Use the power of your word in the direction of truth and love.

Don Miguel Ruiz
Quando due mondi si incontrano è un momento di festa ma se i due mondi si confondono diventa solo confusione e caos e la gioia finisce perché non si sa più chi si è. Apriti agli altri senza perdere mai la tua bellezza.
Dr.ssa Cristina Franchino
La nostra felicità non dipende soltanto dalle gioie attuali ma anche dalle nostre speranze e dai nostri ricordi. Il presente si arricchisce del passato e del futuro.

Émilie du Châtelet
La felicità è dentro di noi
Siamo felici perchè amiamo,
non perchè siamo amati

Madre Teresa di Calcutta
Coloro che dicono che il mondo andrà sempre così come è andato finora…contribuiscono a far sì che l’oggetto della loro predizione si avveri

Immanuel Kant
Ieri è storia, domani è un mistero ma oggi.... l'oggi è un dono.
Per questo lo chiamano "presente".

tratto dal film "Kung Fu Panda"
Il legno buono non cresce negli agi. Più il vento è forte più gli alberi sono forti.

Detto indiano
Vivi come se dovessi morire domani.
Impara come se dovessi vivere per sempre.

Gandhi
"Vedere il mondo in un granello di sabbia, ed il cielo in un fiore di campo...tenere l'infinito nel palmo della mano e l'Eternità in un'ora!"

William Blake
Si è felici soltanto quando i piaceri e le passioni sono soddisfatti.

Émilie du Châtelet
“La nostra meta non è mai un luogo,
ma un nuovo modo di vedere le cose.”

Henry Miller (1891-1980)
Nemo malus felix
Nessun malvagio è felice

Giovenale
L’uomo che osa sprecare anche un’ora del suo tempo non ha scoperto il valore della vita...Non è la più forte delle specie che sopravvive, né la più intelligente, ma quella più reattiva ai cambiamenti.
Charles Darwin
"Bisogna educarsi e addestrarsi a salutare con gioia ogni giorno, soprattutto alle straordinarie sorprese di questo giorno. Del suo irresistibile corso. Ogni giorno può fare di noi dei portatori di gioia"
R B Powell
E' inutile temere cio' che non si puo' evitare

proverbio latino
Il primo effetto dell'amore è di ispirare un gran rispetto: si ha una sorta di venerazione per ciò che si ama.
E' giustissimo: non si vede nulla nel mondo come ciò che si ama.

Blaise Pascal
Si è più felici in solitudine che in compagnia. Non deriverà forse dal fatto che in solitudine si pensa alle cose e che in compagnia si è costretti a pensare alle persone?

Nicolas Chamfort
...per raggiungere le proprie mete, nella vita, ci vogliono fede, pratica e fortuna...
La vera scoperta non consiste nel trovare nuovi territori, ma nel vederli con nuovi occhi

Marcel Proust
Non sprecare lacrime nuove per vecchi dolori.

Euripide
La sola differenza tra un santo e un peccatore è che ogni santo ha un passato e ogni peccatore un futuro

Oscar Wilde
Tutti i grandi sono stati bambini
una volta
(Ma pochi di essi se ne ricordano)

Antoine de Saint-Exupéry
Il tradimento vero è quello di seguire il mondo così com'è, ed impiegare la mente a giustificarlo.

Jean Guehenno
Non ti abbiamo fatto né di cielo né di terra, né mortale né immortale, cosicché con libera scelta e con onore, come creatore e artefice di te stesso, tu potrai modellarti nella forma che preferirai. Dal giudizio del tuo spirito ti verrà il potere di rinascere in forme più alte, che sono divine.

Pico della Mirandola
Da queste parti, comunque, non
guardiamo indietro a lungo.
Andiamo sempre avanti, aprendo nuove porte e
facendo cose nuove, perché siamo curiosi...
E la curiosità ci porta verso nuovi orizzonti.

tratto da "I Robinson, una famiglia spaziale"
Dobbiamo diventare il cambiamento che vogliamo vedere.

Gandhi
In definitiva, la pace si riduce al rispetto dei diritti inviolabili dell'uomo - opera di giustizia è la pace - mentre la guerra nasce dalla violazione di questi diritti.

Karol Jozef Wojtyla
La libertà non è una cosa che si possa dare; la libertà uno se la prende, e ciascuno è libero quanto vuole esserlo.

James Baldwin
Dimmi e io dimenticherò.
Fammi vedere e forse ricorderò.
Coinvolgimi e io capirò.

Proverbio nativo americano
L'amore è sempre rivelazione della libertà dell'Altro

Octavio Paz
Le verità che contano, i grandi principi, alla fine, restano sempre due o tre. Sono quelli che ti ha insegnato tua madre da bambino.

Enzo Biagi
...Perchè una realtà non ci fu data e non c'è; ma dobbiamo farcela noi, se vogliamo essere; e non sarà mai una per sempre, ma di continuo e infinitamente mutabile...

Luigi Pirandello
Me l'hanno raccontato e ho dimenticato,
l'ho visto e ho capito,
l'ho fatto e ho imparato

- Confucio -
Non è forte colui che non cade mai, ma colui che cadendo si rialza.

Johann Wolfgang von Goethe
Se puoi sognarlo, puoi farlo.

Walt Disney
Il Vento Soffia Dal Mare
Dall'acqua sabbiosa respiro l'odore del mare;
di là giunge il vento e soffia
su tutta la terra.
Dall'acqua sabbiosa respiro l'odore del mare;
di là arrivano le nubi e cade la pioggia
sul mondo

Canto Papago
Chi sa ridere è padrone del mondo.

Giacomo Leopardi
La felicità è un modo di vedere.

Ugo Ojetti
Arrampicati sempre più in alto, la tua meta è il cielo, il tuo obiettivo la stella.

iscrizione davanti al Williams College
L'anima e' eterna e quello che non fa oggi lo potra' fare domani. Il corpo passa presto e quello che non fa oggi non potra' farlo mai piu'.

Anonimo
Domanda consiglio a chi ben si corregge.

Leonardo Da Vinci

Attenzione: apre in una nuova finestra.

Che cos’è il Boulgur: si tratta di frumento integrale che subisce un particolare processo di lavorazione. I chicchi di frumento vengono cotti al vapore e fatti seccare, poi vengono macinati e ridotti in piccoli pezzetti. Questo cereale è una buona fonte di fibre, vitamine del gruppo B, fosforo e potassio ed ha un indice di sazietà piuttosto elevato.

Ingredienti per la pasta:

300 g di farina bianca,
3 c. olio extravergine di oliva,
1 L di acqua tiepida,
sale.

Per il ripieno:
300 g di Boulgur,
3 uova,
1 L di latte di soia,
4 c. di parmigiano,
½ di besciamella di soia,
olive verdi,
capperi sotto sale,
pomodorini,
olio extravergine di oliva q.b.

Lessare il boulgur nel latte di soia e condirlo con il parmigiano, uova e besciamella e un po’ di latte di soia in modo da ottenere un impasto morbido. Aggiungere a piacere olive e capperi sminuzzati. Preparare l’impasto con il metodo della pasta sfoglia per la pasta. Stendere l’impasto nella tortiera e riempire con il composto. Cuocere in forno a 180° C per 30 minuti e guarnire con i pomodorini. Potete abbinarci un vino rosso tipo Forgiano o un Sagrantino di Montefalco

Barbara Camilli