I semi della salute

Non sprecare lacrime nuove per vecchi dolori.

Euripide
...per raggiungere le proprie mete, nella vita, ci vogliono fede, pratica e fortuna...
Dobbiamo diventare il cambiamento che vogliamo vedere.

Gandhi
Chi vive senza follia non è così saggio come crede.
Non è forte colui che non cade mai, ma colui che cadendo si rialza.

Johann Wolfgang von Goethe
E' inutile temere cio' che non si puo' evitare

proverbio latino
La sola differenza tra un santo e un peccatore è che ogni santo ha un passato e ogni peccatore un futuro

Oscar Wilde
"Bisogna educarsi e addestrarsi a salutare con gioia ogni giorno, soprattutto alle straordinarie sorprese di questo giorno. Del suo irresistibile corso. Ogni giorno può fare di noi dei portatori di gioia"
R B Powell
L'amore è sempre rivelazione della libertà dell'Altro

Octavio Paz
In definitiva, la pace si riduce al rispetto dei diritti inviolabili dell'uomo - opera di giustizia è la pace - mentre la guerra nasce dalla violazione di questi diritti.

Karol Jozef Wojtyla
Le verità che contano, i grandi principi, alla fine, restano sempre due o tre. Sono quelli che ti ha insegnato tua madre da bambino.

Enzo Biagi
Il Vento Soffia Dal Mare
Dall'acqua sabbiosa respiro l'odore del mare;
di là giunge il vento e soffia
su tutta la terra.
Dall'acqua sabbiosa respiro l'odore del mare;
di là arrivano le nubi e cade la pioggia
sul mondo

Canto Papago
L’uomo che osa sprecare anche un’ora del suo tempo non ha scoperto il valore della vita...Non è la più forte delle specie che sopravvive, né la più intelligente, ma quella più reattiva ai cambiamenti.
Charles Darwin
Uno dei grandi segreti della felicità è moderare i desideri e amare ciò che già si possiede.

Émilie du Châtelet
Arrampicati sempre più in alto, la tua meta è il cielo, il tuo obiettivo la stella.

iscrizione davanti al Williams College
“La nostra meta non è mai un luogo,
ma un nuovo modo di vedere le cose.”

Henry Miller (1891-1980)
Vivi come se dovessi morire domani.
Impara come se dovessi vivere per sempre.

Gandhi
Il primo effetto dell'amore è di ispirare un gran rispetto: si ha una sorta di venerazione per ciò che si ama.
E' giustissimo: non si vede nulla nel mondo come ciò che si ama.

Blaise Pascal
Dimmi e io dimenticherò.
Fammi vedere e forse ricorderò.
Coinvolgimi e io capirò.

Proverbio nativo americano
Il tradimento vero è quello di seguire il mondo così com'è, ed impiegare la mente a giustificarlo.

Jean Guehenno
Se queste idee non vi piacciono non importa: ne ho altre

Marshall McLuhan
Chi sa ridere è padrone del mondo.

Giacomo Leopardi
"Vedere il mondo in un granello di sabbia, ed il cielo in un fiore di campo...tenere l'infinito nel palmo della mano e l'Eternità in un'ora!"

William Blake
Domanda consiglio a chi ben si corregge.

Leonardo Da Vinci
Un uomo è rispettabile solo in quanto porta rispetto.

Ralph Waldo Emerson
Me l'hanno raccontato e ho dimenticato,
l'ho visto e ho capito,
l'ho fatto e ho imparato

- Confucio -
La libertà non è una cosa che si possa dare; la libertà uno se la prende, e ciascuno è libero quanto vuole esserlo.

James Baldwin
La felicità è un modo di vedere.

Ugo Ojetti
Tutti i grandi sono stati bambini
una volta
(Ma pochi di essi se ne ricordano)

Antoine de Saint-Exupéry
La felicità è dentro di noi
Siamo felici perchè amiamo,
non perchè siamo amati

Madre Teresa di Calcutta
Speak with integrity. Say only what you mean. Avoid using the word to speak against yourself or to gossip about others. Use the power of your word in the direction of truth and love.

Don Miguel Ruiz
Il legno buono non cresce negli agi. Più il vento è forte più gli alberi sono forti.

Detto indiano
Ieri è storia, domani è un mistero ma oggi.... l'oggi è un dono.
Per questo lo chiamano "presente".

tratto dal film "Kung Fu Panda"
La nostra felicità non dipende soltanto dalle gioie attuali ma anche dalle nostre speranze e dai nostri ricordi. Il presente si arricchisce del passato e del futuro.

Émilie du Châtelet
Nemo malus felix
Nessun malvagio è felice

Giovenale
La vera scoperta non consiste nel trovare nuovi territori, ma nel vederli con nuovi occhi

Marcel Proust
Quando due mondi si incontrano è un momento di festa ma se i due mondi si confondono diventa solo confusione e caos e la gioia finisce perché non si sa più chi si è. Apriti agli altri senza perdere mai la tua bellezza.
Dr.ssa Cristina Franchino
Se puoi sognarlo, puoi farlo.

Walt Disney
Da queste parti, comunque, non
guardiamo indietro a lungo.
Andiamo sempre avanti, aprendo nuove porte e
facendo cose nuove, perché siamo curiosi...
E la curiosità ci porta verso nuovi orizzonti.

tratto da "I Robinson, una famiglia spaziale"
L'anima e' eterna e quello che non fa oggi lo potra' fare domani. Il corpo passa presto e quello che non fa oggi non potra' farlo mai piu'.

Anonimo
...Perchè una realtà non ci fu data e non c'è; ma dobbiamo farcela noi, se vogliamo essere; e non sarà mai una per sempre, ma di continuo e infinitamente mutabile...

Luigi Pirandello
Non ti abbiamo fatto né di cielo né di terra, né mortale né immortale, cosicché con libera scelta e con onore, come creatore e artefice di te stesso, tu potrai modellarti nella forma che preferirai. Dal giudizio del tuo spirito ti verrà il potere di rinascere in forme più alte, che sono divine.

Pico della Mirandola
Si è felici soltanto quando i piaceri e le passioni sono soddisfatti.

Émilie du Châtelet
Non si può vedere la propria immagine riflessa nelle acque di un torrente, ma solo in quelle calme. E solo chi è calmo dentro di se può dare la tranquillità a chi la cerca.

Anonimo
Coloro che dicono che il mondo andrà sempre così come è andato finora…contribuiscono a far sì che l’oggetto della loro predizione si avveri

Immanuel Kant
Si è più felici in solitudine che in compagnia. Non deriverà forse dal fatto che in solitudine si pensa alle cose e che in compagnia si è costretti a pensare alle persone?

Nicolas Chamfort

Attenzione: apre in una nuova finestra.

SEMI DI SESAMO

I semi e l’olio di sesamo hanno caratteristiche uniche. Pensate che di questo seme si narra anche nei racconti e nelle fiabe, di questi infatti si usa dire “Apriti sesamo!” quando si devono aprire le porte sull’impossibile. Ed in effetti è così, i principi attivi di questo seme aprono le porte alla forza e alla vitalità per ogni essere umano ed animale.

È un ottimo ricostituente a livello generale agendo in maniera specifica sulla milza, il sistema nervoso (è un ottimo calmante e tonificante lavorando positivamente nel mantenere lo stato di concentrazione e di prontezza), i muscoli e la pelle. Questi semi racchiudono un concentrato di principi efficaci per la crescita, come calcio, fosforo, magnesio, silicio, ferro, acido linoleico e linoleinico, vitamine B, E, T, e D, istamine. Lo si può vedere come una pillola vitaminica e di minerali.

In particolare la vitamina T aiuta ad incrementare la produzione dell’emoglobina (pigmento portatore di ossigeno dei globuli rossi) aumentando le piastrine ematiche, a ripristinare il normale colore della pelle se livida e a migliorare il tono muscolare, inoltre sono una fonte di proteine.

Studi hanno dimostrato che 20 gg di olio di Sesamo assunte quotidianamente raddoppiano il numero delle piastrine in un periodo che va dalle tre alle quattro settimane. Tra le indicazioni è utile per chi soffre di osteoporosi e per chi ha problemi di memoria.

In Sicilia è largamente coltivato, si può acquistare in sacchetti e tostarlo al momento dell’uso.

SEMI DI LINO

I semi di lino sono poco conosciuti e la popolazione ne fa poco uso, salvo chi si alimenta seguendo un regime alimentare salutista. Oltre ad essere usati nella produzione dell’olio questi semi sono utilissimi nelle costipazioni, il meteorismo, inoltre i loro principi nutritivi sono un valido aiuto per proteggere la pelle perché ricchi di vitamina F.

SEMI DI GIRASOLE

Il fiore del girasole produce dei semi buonissimi e pregiati, poiché ricchi di preziosi nutrimenti. I semi di girasole infatti sono ricchi di proteine, vitamine, sali minerali, enzimi, acido linoleico importante ed efficace nella prevenzione dell’infarto. Sono semi protettivi per natura.

MANDORLE

Per il ridotto contenuto in grassi, tra i semi la mandorla è quella più digeribile ed equilibrata dal punto di vista nutrizionale. Inoltre si distingue dagli altri semi per l’elevato contenuto in vitamina B2 e fosforo. Tra i suoi eccipienti ritroviamo la vitamina A, calcio, ferro, ed un enzima che agevola la digestione dei cereali. Ottimo rimineralizzante viene consigliato per chi soffre di astenia, chi ha problemi di infiammazione alle vie respiratorie o dell’apparato digerente, urinario e genitale. L’assunzione di mandorle e derivati (come il latte di mandorle ottenuto dalla macerazione delle mandorle sbucciate) è consigliato durante la gravidanza e l’allattamento.

Ottimo antinfiammatorio, la mandorla ha proprietà antinfiammatorie, antisettiche intestinali, ed equilibra il sistema nervoso. Alcuni medici naturopati asseriscono che è un efficace anticancro.

NOCI

La noce tra i semi oleosi apporta un elevato potere energetico. Ricca in acidi grassi polinsaturi, proteine, vitamine A B C P e sali minerali è utile nella formazione dell’emoglobina, nelle attività ghiandolari, nelle malattie della pelle e nei calcoli renali inoltre è un eccellente aiuto in caso di astenia, super lavoro intellettuale e anemie.

NOCCIOLE

Anche questo seme oleoso è ricco di grassi solamente che, a differenza della noce, risulta molto più digeribile soprattutto dai bambini. Grazie alla nocciola si possono preparare moltissimi piatti, in particolare la crema di nocciola, per i golosi è una vera leccornia. Tra i principi nutritivi di cui è ricca un posto importante è occupato dalle proteine, dalle vitamine (B1 A C PP), zuccheri e amidi.

Curiosità: se consumata a fine pasto ha un blando effetto lassativo.

PINOLI

L’ospite della pigna è il pinolo, piccolo allungato e biancastro. Questo seme pur nelle sue ridotte dimensioni sprigiona una grande quantità di proteine, circa il 30%. Si dice che tra i semi è quello più ricco in proteine e vitamine (A B1 B2 PP). Tra le sue proprietà nutritive si ricordi che è un alimento tonificante e protettore delle vie respiratorie. Ottimo alimento si presta in moltissimi piatti sia dolci che salati.

ARACHIDE, ANACARDIO, NOCE DEL BRASILE

Questo seme comunemente viene conosciuta come “nocciolina americana”. Ricco in proteine per l’elevato contenuto in fitina (ad azione demineralizzante) è un alimento da mangiare con cautela. Pur essendo uno dei semi più popolari e noti è quello da consumare con più cautela. Il suo olio può essere lesivo per le arterie.

PISTACCHIO

I principi nutritivi di questo seme sono analoghi agli altri. In tavola si presta in molti usi, aromatizzante per dolci, conserve, salse, salumi e gelati.

OLIVE

Polpa a parte, il seme ed il frutto vengono utilizzati nella spremitura per ottenere l’olio extra vergine. Ricca di vitamine A-B-C, fosforo, potassio, magnesio, zolfo, ferro. E’ un alimento salubre e digeribile, indicata per gli anemici e i rachitici, stimola la secrezione della bile, utile nella stitichezza e nell’iperacidità di stomaco.

A Sanda Luc min la smend nder ca na muc

Se si semina a San Luca, i semi non appassiscono

01 gennaio 2008

Barbara CAMILLI