Bibite per l'Estate

Dissetarsi !!!

ECCO ALCUNE IDEE ESTIVE    

Nelle calde sere d'estate risulta dissetante bere succhi e frullati.
A questo proposito ecco alcuni nostri....trucchetti!!

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La Cipolla

Appartiene alla famiglia delle Liliacee, viene coltivata in ogni parte del mondo e rappresenta uno degli aromi più utilizzati nelle cucine di tutto il mondo.
La cipolla è un prodotto dell’orto molto antico, utile in cucina e ricca di proprietà terapeutiche. È una pianta erbacea che cresce ogni due anni, ma generalmente viene coltivata e in questo caso, produce i suoi bulbi annualmente.

La cipolla ha un gusto particolare che regala alle pietanze un sapore gradevole

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Cipollata con uova

Ingredienti
500 gr di cipolle meglio se i cipollotti giovani di primavera,
4 cucchiai di olio,
sale q.b.
4 cucchiai di prezzemolo tritato
4 uova
4 cucchiai colmi di parmigiano
 

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Cuscus Arlecchino

Eccovi un piatto che porta a sapori orientali, al caldo della terra arsa dal sole.
Di cuscus, forse non tutti sanno, che ce ne sono diversi tipi: integrale, di kamut, di farro e di orzo, oppure di mais o di riso.... sono tutti buonissimi e quindi da provare.

Cuscus o cuscussù, le origini di questo piatto si trovano tra le dune del Nord Africa e del Maghreb, dove da sempre vivono i Berberi, o meglio, come preferiscono essere chiamati, Amazighen – uomini liberi. Questo piatto, emblema della cucina araba, richiede una paziente manipolazione del grano finemente tritato, sopratutto dopo la cottura.

Ma veniamo alla ricetta.....

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Succede nel Mondo - Luglio

Messidoro, come si usava chiamare il mese di Luglio durante la rivoluzione francese, è il mese in cui le piante diventano particolarmente rigogliose e danno il meglio di sé...
messidoro (in francese: messidor) era il decimo mese del calendario rivoluzionario francese e corrispondeva (a seconda dell'anno) al periodo compreso tra il 19/20 giugno ed il 18/19 luglio nel calendario gregoriano. Era il primo dei mois d'été (mesi d'estate); seguiva pratile (periodo compreso tra il 20/21 maggio ed il 18/19 giugno) e precedeva termidoro (periodo compreso tra il 19/20 luglio ed il 17/18 agosto). Il messidoro deve la sua etimologia "all'aspetto delle spighe ondeggianti e delle mietiture dorate che coprono i campi da giugno a luglio"...

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Il Girasole

Il girasole nel mese di Luglio raggiunge la sua massima potenza energetica.
Al mattino guarda sempre ad Est (dove nasce il sole) e alla sera china il capo verso Ovest (dove tramonta il sole). Il nome del fiore deriva da questa sua caratteristica, quella di orientarsi verso il sole.
È una pianta dalla bellezza vistosa, per questo il pittore Van Gogh ne era attratto. 

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Luglio

Luglio è il settimo mese dell'anno, consta di 31 giorni.
Si dice che Luglio, in latino Iulius, fu chiamato così in seguito ad una proposta di Marco Antonio. Nel 44 a.c. Marco Antonio chiese al Senato romano di dedicare questo mese dell’anno in onore del grande condottiero Giulio Cesare, nato tra l’altro proprio il 13 di Luglio. In questo periodo la natura raggiunge il massimo rigoglio, per questo i romani lo consacrarono a Giove, padre degli dei e sovrano dell'Olimpo. Sette, il numero di Luglio, è un numero completo (sette sono i giorni della settimana, sette sono le note musicali, sette sono i colori dell’iride, sette sono i pianeti tradizionali) e particolare (al numero sette sono correlate le fasi della luna). Luglio tra i mesi è quello più caldo di tutti.

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Accettare e non giudicare

La più alta espressione dell'empatia è nell'accettare e non giudicare.

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Uno dei grandi segreti della felicità è moderare i desideri e amare ciò che già si possiede.

Émilie du Châtelet


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